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Le roi des plats sénégalais. Riz au poisson braisé, sauce tomate concentrée, légumes du marché (manioc, aubergine africaine, carottes). Recette traditionnelle mijotée 3h.

Le célèbre Directeur Général camerounais. Poulet braisé sauté avec plantains frits, poivrons colorés, champignons et sauce DG maison. Un festin à chaque bouchée.

Pain de maïs fermenté béninois servi avec une onctueuse sauce arachide maison au gingembre frais. Accompagné de viande de bœuf fondante et de légumes sautés.

Soupe épaisse aux graines de courge pilées, feuilles de légumes verts, poulet fermier et crevettes fumées. Servie avec du fufu de manioc fait maison.

Plantains mûrs frits à la perfection, servis avec des crevettes sautées à l'ail et aux épices, sauce pimentée maison et oignons caramélisés.

Ragoût malien traditionnel au beurre d'arachide, bœuf tendre, patate douce et épices africaines. Servi avec du riz blanc parfumé.

Tilapia entier grillé au feu de bois, mariné au citron, ail, gingembre et épices locales. Servi avec attiéké et sauce tomate fraîche.

Brochettes nigérianes de bœuf mariné dans le mélange suya (cacahuètes grillées, gingembre, paprika). Grillées à la braise, servies avec oignons et tomates.

Beignets béninois croustillants à base de purée de haricots blancs, oignons et poivrons. Frits à l'huile dorée. Servis avec sauce piment rouge maison.

Soupe traditionnelle béninoise au gombo frais, crevettes séchées, crabe et feuilles vertes. Épaisseur et saveurs authentiques du Bénin.

Dessert maison à base de banane plantain bien mûre, noix de coco râpée, cannelle et sucre de canne. Moelleux et fondant, servi tiède avec crème fraîche.

Fondant au chocolat noir enrichi en poudre de moringa local, servi avec coulis de mangue et noix de cajou caramélisées.

Poulet braisé sénégalais à la marinade citron-oignons caramélisés. Long temps de marinade pour une tendreté incomparable. Servi avec riz blanc.

Jus d'hibiscus rouge naturel, sucré au miel, parfumé à la menthe fraîche et au gingembre. Servi bien frais sur glaçons. Antioxydant et rafraîchissant.

Pur jus de gingembre frais pressé, citron vert, curcuma et miel de Parakou. Tonifiant, digestif et 100% naturel.

Boisson traditionnelle à base de tamarin frais, sucre de canne et eau fraîche. Acidulée, désaltérante, très appréciée au Bénin.

Entrée fraîche composée d'avocat crémeux, crevettes roses marinées au citron, tomates cerises et vinaigrette à la coriandre fraîche.

Plat incontournable de l'Afrique de l'Ouest. Riz cuit dans une sauce tomate épicée, avec poulet rôti, poivrons et épices secrètes. Chaque pays revendique la meilleure recette !

Pâte de maïs 🌽 et légume traditionnelle béninoise.